シイタケの乾燥機です。
これは食品を乾燥させてドライフルーツなどいろいろな用途に使われます。
この画像は木原製作所というところが作られている乾燥機ですが、もちろん業務用の乾燥機になります。画像のもので、15段の仕切りができ、全自動の乾燥機となっています。
中山間地域でシイタケ栽培が多いところで活躍しているようです。
全自動の乾燥機になると自動でホッパーの開閉や、仕上げ時間の調整などができます。
乾燥かけたのもいいのですが、仕上がりが夜中3時とかであると、わざわざその時間に起きて湿気が付かないように管理しなければなりません。全自動の乾燥機になると仕上がり時間の設定ができるため、朝飯を食べた後にできあがれば良ければその時間に設定するだけで調整してくれます。
このようなちょっとしたことでしょうが、自分の作業時間の調整などができるとストレスなく仕事に入れると言うことです。
別のもう少し小さいものもありますが、それはドライフルーツなどを作るように洗えるタイプとなっているようです。
このメーカーが参考程度に時間の配分を出されています。
小さいものでもステンレス製になると金額もかなり高価になってきます。
しかし使用頻度や食品衛生上の管理を考えるとその様な物に投資して使う事も決して高くないものかもしれません。価値に投資するもので、価格に投資するもではありません。
しかし、価格も一つの算定基準となりえますので検討の余地はありますね！
いくつか規格品もあるようですので、問い合わせして打ち合わせの後に検討してみるということが一番有益なことだと思います。
乾燥なんて天日干しでもできてしまうのですが、ホコリや異物の混入なども考えられるのでこのような乾燥機を使うのが多くなってきたようですね。
問い合わせはタダなので何を選ぶにしても話を聞くだけでも活用すべきだと思います。
今回はシイタケの乾燥機の画像を出してみましたがいろいろな乾燥機があるみたいです。
情報をとって有益な価値をみいだしてください。
皆さんの健闘を祈ります！
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